Ist Ethyl Ester of Hydrolyzed Animal Protein vegetarisch?

Ethyl Ester of Hydrolyzed Animal Protein ist das Ethylester-Derivat von Proteinhydrolysaten aus tierischem Gewebe, das durch saure, alkalische oder enzymatische Hydrolyse und anschließende Veresterung mit Ethanol hergestellt wird.

Eine Zutat gilt als vegetarisch, wenn sie auf Bestandteile verzichtet, für die ein Tier getötet werden muss.

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