Ist Ethyl Methylphenylglycidate vegetarisch?

Ethylmethylphenylglycidat, allgemein als Erdbeeraldehyd bekannt, ist eine synthetische organische Verbindung, die in der Aroma- und Duftstoffindustrie verwendet wird, um künstliche Frucht-, insbesondere Erdbeernoten zu erzeugen.

Eine Zutat gilt als vegetarisch, wenn sie auf Bestandteile verzichtet, für die ein Tier getötet werden muss.

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