Ist Ethyl Octanoate vegetarisch?

Ethyloctanoat, auch als Ethylcaprylat bekannt, ist ein Fettsäureester aus Caprylsäure und Ethanol, der natürlich in Früchten und alkoholischen Getränken vorkommt und als Aroma- und Duftstoff verwendet wird.

Eine Zutat gilt als vegetarisch, wenn sie auf Bestandteile verzichtet, für die ein Tier getötet werden muss.

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