Ist Eugenol vegetarisch?

Eugenol ist eine phenolische Allylbenzol-Verbindung, die natürlich in ätherischen Ölen von Nelke, Muskatnuss, Zimt, Basilikum und Lorbeerblatt vorkommt und auch synthetisch hergestellt wird; es hat einen würzigen, nelkenartigen Duft und wird als Duft- und Aromastoff verwendet.

Eine Zutat gilt als vegetarisch, wenn sie auf Bestandteile verzichtet, für die ein Tier getötet werden muss.

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