Ist Gliadin vegan?

Gliadin ist eine Klasse von Pflanzenproteinen, die in Weizen und verwandten Getreidearten der Gattungen Triticum und Hordeum vorkommen und einen der beiden Hauptbestandteile von Gluten bilden. Es wird aus Getreide gewonnen und in Kosmetik- und Lebensmittelanwendungen eingesetzt.

Eine Zutat gilt als vegan, wenn sie zu keinem Zeitpunkt ihrer Herstellung tierische Bestandteile enthält.

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