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Ist Gluconic Acid vegan?

Gluconsäure ist eine organische Säure, die aus Glucose gewonnen wird und typischerweise durch mikrobielle Fermentation von Glucose mithilfe von Aspergillus niger oder anderen Mikroorganismen hergestellt wird. Sie wird als Chelatbildner, Säuerungsmittel und pH-Regler in Lebensmitteln und Kosmetika verwendet.

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