Ist Glucosamine Ascorbate vegetarisch?

Glucosamine Ascorbate ist das Ascorbinsäuresalz von Glucosamin, einem Aminozucker, der kommerziell überwiegend durch Hydrolyse von Schalen von Schalentieren gewonnen wird, wobei auch fermentativ hergestellte, nicht-tierische Quellen existieren.

Eine Zutat gilt als vegetarisch, wenn sie auf Bestandteile verzichtet, für die ein Tier getötet werden muss.

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