Ist Glutamic Acid vegan?
Glutamic Acid
Glutaminsäure ist eine nicht-essentielle Alpha-Aminosäure, die in pflanzlichem und tierischem Gewebe weit verbreitet ist und der häufigste exzitatorische Neurotransmitter im Nervensystem von Wirbeltieren ist. Sie wird für die Proteinbiosynthese und als Vorläufer von GABA verwendet. Die kommerzielle Produktion kann durch pflanzliche Fermentation, synthetische Synthese oder tierische Quellen erfolgen, wodurch der Veganer-Status von der Quelle abhängt.
Warum unbestätigt?
Glutamic Acid kann entweder tierischen oder nicht-tierischen Ursprungs sein. Der Name des Inhaltsstoffs ist in beiden Fällen identisch, daher kann die Bezeichnung allein nicht sagen, welche Quelle zutrifft. Nur eine Lieferantenerklärung kann das.
| Auch bekannt als | 2-Aminoglutarsäure, alpha-Aminoglutarsäure, Glutamat, Glutaminsäure, L-Glutaminsäure |
|---|---|
| INCI-Name | Glutamic Acid |
| E-Nummer | E620 |
| INS-Nummer | 620 |
| CAS-Nummer | 56-86-0 |
| EG-Nummer | 200-293-7 |
| CosIng-ID | 34017 |
| Zuletzt verifiziert | Noch nicht verifiziert (hilf uns, diesen Inhaltsstoff zu verifizieren) |
Eine Zutat gilt als vegan, wenn sie zu keinem Zeitpunkt ihrer Herstellung tierische Bestandteile enthält.
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Alle Klassifizierungen erfolgen nach bestem Wissen auf Basis verfügbarer wissenschaftlicher und regulatorischer Quellen. Wir können die Richtigkeit jedes Eintrags nicht garantieren, Fehler in den von uns verwendeten Quellen sind nie vollständig auszuschließen. Dieses Tool berücksichtigt außerdem keine Kreuzkontamination, da diese ausschließlich von den jeweiligen Lieferanten und Herstellern abhängt. Wenn du glaubst, dass eine Klassifizierung falsch ist, kannst du ein Problem melden.
