Ist Horseradish Peroxidase vegetarisch?

Horseradish Peroxidase ist ein Enzym, das aus den Wurzeln des Meerrettichs, Armoracia rusticana, Brassicaceae, gewonnen wird und aufgrund seiner oxidativen katalytischen Eigenschaften in der Biochemie und in Kosmetika verwendet wird.

Eine Zutat gilt als vegetarisch, wenn sie auf Bestandteile verzichtet, für die ein Tier getötet werden muss.

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