Ist Hydrolyzed Chalaza/Egg Yolk vegan?

Hydrolyzed Chalaza/Egg Yolk ist ein Hydrolysat aus Hühner-Chalaza (den Eiweißsträngen, die das Eigelb verankern) und Eigelb, hergestellt durch Säure-, Enzym- oder andere Hydrolyseverfahren.

Eine Zutat gilt als vegan, wenn sie zu keinem Zeitpunkt ihrer Herstellung tierische Bestandteile enthält.

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