Ist Hydrolyzed Hemoglobin vegetarisch?

Hydrolysiertes Hämoglobin ist ein Proteinhydrolysat aus dem Hämoglobin von Rindern, dem sauerstofftransportierenden Protein der roten Blutkörperchen, das aus Rinderblut bei der Schlachtung gewonnen wird.

Eine Zutat gilt als vegetarisch, wenn sie auf Bestandteile verzichtet, für die ein Tier getötet werden muss.

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