Ist Hydrolyzed Swiftlet Nest vegan?

Hydrolyzed Swiftlet Nest ist das Hydrolysat des Nests der Salangane (Collocalia esculenta, Collocalia vestita oder Collocalia inexpectata), gewonnen durch Säure-, Enzym- oder andere Hydrolyseverfahren. Salangannester bestehen aus dem erstarrten Speichel der Vögel.

Eine Zutat gilt als vegan, wenn sie zu keinem Zeitpunkt ihrer Herstellung tierische Bestandteile enthält.

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