Ist Hydroxy-Alpha-Sanshool vegetarisch?

Hydroxy-Alpha-Sanshool ist eine natürliche organische Verbindung, die in Pflanzen der Gattung Zanthoxylum vorkommt und für das taubmachende, kribbelnde Gefühl beim Verzehr von Szechuanpfeffer verantwortlich sein soll.

Eine Zutat gilt als vegetarisch, wenn sie auf Bestandteile verzichtet, für die ein Tier getötet werden muss.

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