Ist Hydroxyethyl Chitosan vegan?

Hydroxyethyl Chitosan ist ein ethoxyliertes Derivat von Chitosan, einem Polysaccharid, das üblicherweise aus den Schalen von Krustentieren wie Garnelen und Krabben gewonnen wird, wobei auch nicht-tierische Quellen aus Pilzen existieren.

Eine Zutat gilt als vegan, wenn sie zu keinem Zeitpunkt ihrer Herstellung tierische Bestandteile enthält.

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