Ist Hydroxypropyl Chitosan vegetarisch?

Hydroxypropyl Chitosan ist ein Derivat von Chitosan, das mit Propylenoxid modifiziert wurde; Chitosan wird üblicherweise aus dem Chitin von Krebstierschalen (Garnelen/Krabben) gewonnen, wodurch dieser Inhaltsstoff in seinem gängigen Herstellungsweg tierischen Ursprungs ist.

Eine Zutat gilt als vegetarisch, wenn sie auf Bestandteile verzichtet, für die ein Tier getötet werden muss.

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