Ist Hydroxypropyl Guar vegetarisch?

Hydroxypropyl Guar ist ein modifiziertes Guarkernmehl, hergestellt durch Reaktion von Guarkernmehl (einem aus Guarbohnen gewonnenen Galactomannan-Polysaccharid) mit Propylenoxid zu einem 2-Hydroxypropylether-Derivat; es wird als Verdickungs- und Konditionierungsmittel verwendet.

Eine Zutat gilt als vegetarisch, wenn sie auf Bestandteile verzichtet, für die ein Tier getötet werden muss.

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