Ist Indole vegan?

Indol ist eine aromatische heterocyclische organische Verbindung mit einer bicyclischen Struktur aus einem mit einem Pyrrolring verschmolzenen Benzolring. Es kommt weit verbreitet in der Natur vor, unter anderem in der Aminosäure Tryptophan, und wird als Duftstoff mit blumigem Geruch bei niedrigen Konzentrationen verwendet.

Eine Zutat gilt als vegan, wenn sie zu keinem Zeitpunkt ihrer Herstellung tierische Bestandteile enthält.

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