Ist Inosine vegetarisch?

Inosin ist ein Nukleosid, das entsteht, wenn Hypoxanthin über eine β-N9-glykosidische Bindung an einen Riboserest gebunden ist. Es kommt natürlich in RNA vor und kann synthetisch oder durch mikrobielle Fermentation für die Verwendung in Kosmetika und Arzneimitteln hergestellt werden.

Eine Zutat gilt als vegetarisch, wenn sie auf Bestandteile verzichtet, für die ein Tier getötet werden muss.

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