Ist Inositol Oligosaccharides vegetarisch?

Inositol-Oligosaccharide ist das Produkt, das durch die enzymatische Reaktion von Inositol und Cyclodextrin, katalysiert durch Cyclodextrin-Glucanotransferase, gewonnen wird, üblicherweise durch biotechnologische Verfahren bzw. Fermentation hergestellt.

Eine Zutat gilt als vegetarisch, wenn sie auf Bestandteile verzichtet, für die ein Tier getötet werden muss.

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