Ist Konjac vegan?

Konjak ist ein pflanzliches Polysaccharid (Glucomannan), das aus den Knollen von Amorphophallus konjac gewonnen wird. Es wird als Verdickungsmittel und Geliermittel verwendet.

Eine Zutat gilt als vegan, wenn sie zu keinem Zeitpunkt ihrer Herstellung tierische Bestandteile enthält.

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