Ist Lactoferricin vegan?

Lactoferricin ist ein amphipathisches, kationisches antimikrobielles Peptid, das durch enzymatische Spaltung von Lactoferrin, einem Milchprotein, mittels Pepsin gewonnen wird, üblicherweise aus Kuhmilch.

Eine Zutat gilt als vegan, wenn sie zu keinem Zeitpunkt ihrer Herstellung tierische Bestandteile enthält.

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