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Ist Lactylated Fatty Acid Esters of Glycerol and Propylene Glycol vegan?

Lactylated Fatty Acid Esters of Glycerol and Propylene Glycol

Unbestätigt

E478 besteht aus laktylierten Fettsäureestern von Glycerin und Propan-1,2-diol, die als Emulgatoren in Lebensmitteln eingesetzt werden. Die Fettsäuren können aus tierischen oder pflanzlichen Quellen stammen. Sie wirken als Emulgatoren und tragen zur Verbesserung der Textur von Backwaren bei.

Auch bekannt als Glycerin-Propylenglycol-Lactat-Fettsäureester, Lactylierte Fettsäureester von Glycerin und Propylenglycol, Laktylierte Fettsäureester von Glycerin und Propylenglykol, Laktylierte Fettsäureester von Glycerol und Propandiol
E-Nummer E478
Zuletzt überprüft 16. April 2026

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