Ist Lysine vegetarisch?

Lysin ist eine essentielle α-Aminosäure, die als Baustein für Proteine dient und eine basische Seitenkette mit Aminogruppe enthält. Sie wird industriell hauptsächlich durch bakterielle Fermentation hergestellt und in Kosmetika, Lebensmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln verwendet.

Eine Zutat gilt als vegetarisch, wenn sie auf Bestandteile verzichtet, für die ein Tier getötet werden muss.

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