Ist Maltodextrin vegetarisch?

Maltodextrin ist ein Polysaccharid, das durch partielle Hydrolyse von Stärke aus pflanzlichen Quellen wie Mais, Weizen oder Kartoffel hergestellt wird. Es wird als Lebensmittelzusatzstoff, Verdickungsmittel und Trägerstoff in verarbeiteten Lebensmitteln, Pharmazeutika und Kosmetika eingesetzt.

Eine Zutat gilt als vegetarisch, wenn sie auf Bestandteile verzichtet, für die ein Tier getötet werden muss.

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