Ist Mannosylglucuronyl Mannosylglucan vegetarisch?

Mannosylglucuronyl Mannosylglucan ist ein Polysaccharid-Gummi, das durch Fermentation mit rekombinant modifizierten Xanthomonas-campestris-Bakterien hergestellt wird und aus sich wiederholenden Einheiten von Glucose, Mannose und Glucuronsäure besteht.

Eine Zutat gilt als vegetarisch, wenn sie auf Bestandteile verzichtet, für die ein Tier getötet werden muss.

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