Ist Methyl Lactate vegetarisch?

Methyl Lactate ist der Methylester der Milchsäure, eine farblose Flüssigkeit und der einfachste chirale Ester, der natürlich gewonnen und als reines Enantiomer verfügbar ist.

Eine Zutat gilt als vegetarisch, wenn sie auf Bestandteile verzichtet, für die ein Tier getötet werden muss.

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