Ist Methylcyclopentenolone vegan?

Methylcyclopentenolon (2-Hydroxy-3-methyl-2-cyclopenten-1-on) ist eine synthetische organische Verbindung, ein farbloser Feststoff, der als Aroma- und Duftstoff mit süßem, karamellartigem Geruch verwendet wird.

Eine Zutat gilt als vegan, wenn sie zu keinem Zeitpunkt ihrer Herstellung tierische Bestandteile enthält.

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