Ist Mixed Acetic and Tartaric Acid Esters of Mono- and Diglycerides of Fatty Acids vegan?
Mixed Acetic and Tartaric Acid Esters of Mono- and Diglycerides of Fatty Acids
E472f besteht aus gemischten Essigsäure- und Weinsäureestern von Mono- und Diglyceriden von Fettsäuren, die als Emulgatoren in Lebensmitteln eingesetzt werden. Die Fettsäuren können aus tierischen oder pflanzlichen Quellen stammen. Sie kombinieren die Eigenschaften von E472a und E472d.
| Auch bekannt als | E 472, E472, Gemischte Acetyl-Weinsäureester von Monoglyceriden, Gemischte Essigsäure- und Weinsäureester von Mono- und Diglyceriden von Fettsäuren, INS 472, MATEM |
|---|---|
| E-Nummer | E472f |
| INS-Nummer | 472f |
| Zuletzt überprüft | 16. April 2026 |
Eine Zutat gilt als vegan, wenn sie zu keinem Zeitpunkt ihrer Herstellung tierische Bestandteile enthält.
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