Ist Monascus Extract vegan?

Monascus Extract ist ein Extrakt aus der Fermentation von Monascus purpureus, einem Schimmelpilz, der traditionell zur Herstellung von rotem Reis (Rotschimmelreis) verwendet wird.

Eine Zutat gilt als vegan, wenn sie zu keinem Zeitpunkt ihrer Herstellung tierische Bestandteile enthält.

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