Ist Mono- and Diglycerides of Fatty Acids vegan?
Mono- and Diglycerides of Fatty Acids
E471 besteht aus Mono- und Diglyceriden von Fettsäuren, darunter Glycerylmonostearat und Glyceryldistearate, die als Emulgatoren eingesetzt werden. Sie werden durch partielle Glycerolyse von Triglyceriden aus tierischen oder pflanzlichen Fetten hergestellt. In Lebensmitteln und Kosmetika dienen sie als Emulgatoren und Stabilisatoren.
Warum unbestätigt?
Mono- and Diglycerides of Fatty Acids kann entweder tierischen oder nicht-tierischen Ursprungs sein. Der Name des Inhaltsstoffs ist in beiden Fällen identisch, daher kann die Bezeichnung allein nicht sagen, welche Quelle zutrifft. Nur eine Lieferantenerklärung kann das.
| Auch bekannt als | 1,2-Diacylglycerin, 1,3-Diacylglycerin, DAG, Diacylglycerin, Diglyceride, Glycerinmono- und -difettsäureester, Glycerinmonostearat, Glycerolmonostearat, Glyceryldistearate, Glycerylmonostearat, Mono- und Diglyceride von Fettsäuren, Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Monoacylglycerol, Monoglyceride, Partialglycerid |
|---|---|
| INCI-Name | Mono- and Diglycerides of Fatty Acids |
| E-Nummer | E471 |
| INS-Nummer | 471 |
| EG-Nummer | 250-705-4 |
| CosIng-ID | 34103 |
| Zuletzt verifiziert | 16. April 2026 |
Eine Zutat gilt als vegan, wenn sie zu keinem Zeitpunkt ihrer Herstellung tierische Bestandteile enthält.
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