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Ist Mono- and Diglycerides of Fatty Acids vegan?

Mono- and Diglycerides of Fatty Acids

Unbestätigt

E471 besteht aus Mono- und Diglyceriden von Fettsäuren, darunter Glycerylmonostearat und Glyceryldistearate, die als Emulgatoren eingesetzt werden. Sie werden durch partielle Glycerolyse von Triglyceriden aus tierischen oder pflanzlichen Fetten hergestellt. In Lebensmitteln und Kosmetika dienen sie als Emulgatoren und Stabilisatoren.

Auch bekannt als Diglyceride, Glycerinmono- und -difettsäureester, Glycerinmonostearat, Glycerolmonostearat, Glyceryldistearate, Glycerylmonostearat, Mono- und Diglyceride von Fettsäuren, Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Monoglyceride
E-Nummer E471
CAS-Nummer 31566-31-1
EG-Nummer 250-705-4
Zuletzt überprüft 16. April 2026

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