Ist Monoammonium Glutamate vegan?
Monoammonium Glutamate
Monoammoniumglutamat ist das Ammoniumsalz der Glutaminsäure, das als Geschmacksverstärker in Lebensmitteln eingesetzt wird. Es wird typischerweise durch Fermentation von Kohlenhydratquellen durch Bakterien wie Corynebacterium glutamicum hergestellt.
| Auch bekannt als | Ammoniumglutamat, Glutaminsäure-Monoammoniumsalz, Monoammoniumglutamat |
|---|---|
| E-Nummer | E624 |
| INS-Nummer | 624 |
| Zuletzt verifiziert | Noch nicht verifiziert (hilf uns, diesen Inhaltsstoff zu verifizieren) |
Eine Zutat gilt als vegan, wenn sie zu keinem Zeitpunkt ihrer Herstellung tierische Bestandteile enthält.
Alle Klassifizierungen erfolgen nach bestem Wissen auf Basis verfügbarer wissenschaftlicher und regulatorischer Quellen. Wir können die Richtigkeit jedes Eintrags nicht garantieren, Fehler in den von uns verwendeten Quellen sind nie vollständig auszuschließen. Dieses Tool berücksichtigt außerdem keine Kreuzkontamination, da diese ausschließlich von den jeweiligen Lieferanten und Herstellern abhängt. Wenn du glaubst, dass eine Klassifizierung falsch ist, kannst du ein Problem melden.
