Ist Mucor Miehei Extract vegetarisch?

Mucor Miehei Extract ist ein Extrakt, der das Protease-Enzym des Pilzes Mucor miehei enthält, das häufig als mikrobielles Lab-Substitut bei der Käseherstellung und in Kosmetika verwendet wird.

Eine Zutat gilt als vegetarisch, wenn sie auf Bestandteile verzichtet, für die ein Tier getötet werden muss.

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