Ist Murexide vegetarisch?

Murexid ist das Ammoniumsalz der Purpursäure und liegt als lila Feststoff vor, der in Wasser löslich ist. Es wurde historisch als Farbstoff und Indikatorsubstanz verwendet, wobei wässrige Lösungen je nach pH-Wert die Farbe ändern.

Eine Zutat gilt als vegetarisch, wenn sie auf Bestandteile verzichtet, für die ein Tier getötet werden muss.

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