Ist N-Acetyllactosamine vegan?

N-Acetyllactosamin ist ein stickstoffhaltiges Disaccharid, das von Lactosamin abgeleitet ist und synthetisch oder biotechnologisch hergestellt wird; es kommt auch natürlich in Glykoproteinen verschiedener Quellen, einschließlich Milch, vor.

Eine Zutat gilt als vegan, wenn sie zu keinem Zeitpunkt ihrer Herstellung tierische Bestandteile enthält.

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