Ist N-Hydroxysuccinimide vegetarisch?

N-Hydroxysuccinimid (NHS) ist eine synthetische organische Verbindung mit der Formel (CH2CO)2NOH, ein weißer Feststoff, der als Reagenz zur Herstellung aktivierter Ester in der Peptidsynthese und anderen chemischen Anwendungen verwendet wird.

Eine Zutat gilt als vegetarisch, wenn sie auf Bestandteile verzichtet, für die ein Tier getötet werden muss.

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