Ist Natural Green 2 vegetarisch?

Rhamnocitrin, auch bekannt als Kaempferol-7-O-methylether, ist ein O-methyliertes Flavonol, das in einer Vielzahl von Pflanzen wie Rhamnus-Arten, Vitis vinifera und Camellia sinensis vorkommt. Es ist ein natürlich vorkommendes Pflanzenpigment, das als Farbstoff verwendet wird.

Eine Zutat gilt als vegetarisch, wenn sie auf Bestandteile verzichtet, für die ein Tier getötet werden muss.

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