Ist Natural Yellow 13 vegan?

Kaempferol (3,4′,5,7-Tetrahydroxyflavon) ist ein natürliches Flavonol, das in einer Vielzahl von Pflanzen und pflanzlichen Lebensmitteln vorkommt, darunter Grünkohl, Tee, Spinat, Brokkoli und Propolis. Es ist ein gelber kristalliner Feststoff, benannt nach dem deutschen Naturforscher Engelbert Kaempfer aus dem 17. Jahrhundert.

Eine Zutat gilt als vegan, wenn sie zu keinem Zeitpunkt ihrer Herstellung tierische Bestandteile enthält.

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