Ist Natural Yellow 23 vegan?

Chrysophanol (Chrysophansäure) ist ein natürliches Anthrachinonpigment, das weit verbreitet in Pflanzen wie Rhabarber (Rheum spp.), Aloe spp., Senna spp. und verschiedenen Pilzen vorkommt. Es besitzt antifungale, entzündungshemmende und abführende Eigenschaften und wird als natürlicher gelber Farbstoff (Natural Yellow 23) verwendet.

Eine Zutat gilt als vegan, wenn sie zu keinem Zeitpunkt ihrer Herstellung tierische Bestandteile enthält.

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