Ist Neohesperidin vegetarisch?

Neohesperidin ist ein natürlich vorkommendes Flavanon-Glykosid, das in Zitrusfrüchten, insbesondere Bitterorangen, vorkommt und als Vorstufe für den Süßstoff Neohesperidin-Dihydrochalcon dient.

Eine Zutat gilt als vegetarisch, wenn sie auf Bestandteile verzichtet, für die ein Tier getötet werden muss.

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