Ist Nitrous Acid vegan?

Salpetrige Säure ist eine schwache, einprotonige Säure, die nur in Lösung, in der Gasphase und als Nitritsalze bekannt ist. Sie wird industriell zur Herstellung von Diazoniumsalzen aus Aminen verwendet, die als Reagenzien bei Azokupplungsreaktionen zur Herstellung von Azofarbstoffen dienen.

Eine Zutat gilt als vegan, wenn sie zu keinem Zeitpunkt ihrer Herstellung tierische Bestandteile enthält.

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