Ist Nitrous Oxide vegan?

Distickstoffmonoxid ist ein farbloses Gas mit der Formel N₂O, das als Treibmittel und Schlagmittel in Lebensmitteln (insbesondere Schlagsahne) verwendet wird. Es wird kommerziell durch thermische Zersetzung von Ammoniumnitrat mittels chemischer Synthese hergestellt.

Eine Zutat gilt als vegan, wenn sie zu keinem Zeitpunkt ihrer Herstellung tierische Bestandteile enthält.

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