Ist Nootkatone vegetarisch?

Nootkaton ist ein natürlich vorkommendes Sesquiterpenketon und der Hauptaromastoff der Grapefruit, der ursprünglich aus dem Holz der Alaska-Zeder (Cupressus nootkatensis) isoliert wurde.

Eine Zutat gilt als vegetarisch, wenn sie auf Bestandteile verzichtet, für die ein Tier getötet werden muss.

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