Ist o-Anisaldehyde vegetarisch?

o-Anisaldehyd (2-Methoxybenzaldehyd) ist eine synthetische organische Verbindung mit einem Benzolring, der benachbarte Formyl- und Methoxygruppen trägt. Es ist ein farbloser Feststoff mit angenehmem Geruch, der kommerziell durch Formylierung von Anisol hergestellt und als Duftstoff verwendet wird.

Eine Zutat gilt als vegetarisch, wenn sie auf Bestandteile verzichtet, für die ein Tier getötet werden muss.

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