Ist Octyl Acetate vegetarisch?

Octylacetat (Octylethanoat) ist ein Ester aus 1-Octanol und Essigsäure mit der Formel CH3(CH2)7O2CCH3. Es kommt natürlicherweise in Zitrusfrüchten wie Orangen und Grapefruits sowie in verschiedenen ätherischen Ölen vor. Es wird als Duftstoff und Aromastoff verwendet.

Eine Zutat gilt als vegetarisch, wenn sie auf Bestandteile verzichtet, für die ein Tier getötet werden muss.

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