Ist Octyl Gallate vegetarisch?
Octyl Gallate
Octylgallat ist der Octylester der Gallussäure, der als synthetisches Antioxidationsmittel in Lebensmitteln verwendet wird, um Ranzigkeit von Fetten und Ölen zu verhindern. Obwohl Gallussäure pflanzlichen Ursprungs sein kann, wird Octylgallat selbst durch chemische Veresterung hergestellt.
| Auch bekannt als | Caprylylgallat, n-Octylgallat, Octyl-3,4,5-trihydroxybenzoat, Octylgallat |
|---|---|
| INCI-Name | Octyl Gallate |
| E-Nummer | E311 |
| INS-Nummer | 311 |
| CAS-Nummer | 1034-01-1 |
| EG-Nummer | 213-853-0 |
| CosIng-ID | 92290 |
| Zuletzt überprüft | 22. April 2026 |
Eine Zutat gilt als vegetarisch, wenn sie auf Bestandteile verzichtet, für die ein Tier getötet werden muss.
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