Ist PEG-30 Dipolyhydroxystearate vegetarisch?

PEG-30-Dipolyhydroxystearat ist der Diester aus Polyhydroxystearinsäure (abgeleitet von 12-Hydroxyoctadecansäure) und PEG-30 und wird als Emulgator verwendet; die Ausgangsfettsäure kann pflanzlichen oder tierischen Ursprungs sein.

Eine Zutat gilt als vegetarisch, wenn sie auf Bestandteile verzichtet, für die ein Tier getötet werden muss.

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