Ist Phenethyl Propionate vegetarisch?

Phenethylpropionat ist der Ester aus Phenethylalkohol und Propionsäure, der als Duftstoff mit fruchtig-honigartigem Geruch verwendet wird. Es kommt natürlich in einigen Lebensmitteln wie Erdnüssen vor, wird aber für die Verwendung in Duftstoffen meist synthetisch hergestellt.

Eine Zutat gilt als vegetarisch, wenn sie auf Bestandteile verzichtet, für die ein Tier getötet werden muss.

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