Ist Phosphatidic Acid vegetarisch?

Phosphatidsäure ist ein Phospholipid, bei dem eine primäre Hydroxylgruppe des Glycerins mit Phosphorsäure verestert ist, während die beiden verbleibenden Hydroxylgruppen mit langkettigen gesättigten oder ungesättigten Fettsäuren verestert sind; sie spielt eine wichtige Rolle bei der Zellsignalübertragung und kann aus pflanzlichen, tierischen oder mikrobiellen Lipiden gewonnen werden.

Eine Zutat gilt als vegetarisch, wenn sie auf Bestandteile verzichtet, für die ein Tier getötet werden muss.

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