Ist Pig Skin Extracellular Matrix vegetarisch?

Pig Skin Extracellular Matrix ist die extrazelluläre Matrix, bestehend aus Strukturproteinen und Glykoproteinen wie Kollagen, die aus Schweinehaut isoliert wird. Es handelt sich um ein tierisches Material, das die Schlachtung des Tieres erfordert.

Eine Zutat gilt als vegetarisch, wenn sie auf Bestandteile verzichtet, für die ein Tier getötet werden muss.

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