Ist Polyglycerol Polyricinoleate vegetarisch?
Polyglycerol Polyricinoleate
Ein Emulgator, der aus polymerisiertem Rizinusöl (Ricinolsäure) und Polyglycerin hergestellt wird, beides aus pflanzlichen Quellen. Es wird häufig in der Schokoladenherstellung zur Viskositätsreduzierung und als Emulgator in Lebensmitteln eingesetzt. Obwohl Ricinolsäure selbst pflanzlichen Ursprungs ist (aus Rizinusbohnen), kann die Glycerinkomponente aus tierischen oder pflanzlichen Quellen stammen, sodass der Vegan-Status vom Herstellungsweg abhängt.
| Auch bekannt als | 235783-76-3, PGPR, Polyglycerin-Ester kondensierter Rizinusölfettsäuren, Polyglycerin-Polyricinoleat, Polyglycerinpolyricinoleat, Polyglyceryl-3-Polyricinoleat, Polyricinoleat, Polyricinolsäure |
|---|---|
| INCI-Name | Polyglycerol Polyricinoleate |
| E-Nummer | E476 |
| INS-Nummer | 476 |
| CAS-Nummer | 29894-35-7 |
| CosIng-ID | 98171 |
| Zuletzt überprüft | 14. Juli 2026 |
Eine Zutat gilt als vegetarisch, wenn sie auf Bestandteile verzichtet, für die ein Tier getötet werden muss.
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